"کاچی" به سبک قدیمی ، طرز تهیه مفید و مقوی
در یک قابلمه گود، مقداری روغن بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود. در یک ظرف گود دیگر، آردسوخاری درشت یا پودر پانکو بریزید و یکییکی قارچها را داخل آن بنیدازید و خوب آغشته کنید و بعد داخل روغن داغ بیندازید. وقتی که قارچها سرخ شدند، آنها را روی یک دستمال بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود سپس سرو کنید. 2. قارچ سوخاری رستورانی تند با تخممرغ